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黑鱼是我们常吃的一种鱼，但也有很多人说黑鱼不能吃 。但如果是正规养殖的黑鱼，也还是可以放心吃的 。黑鱼是肉食性的 ， 营养价值丰富 ， 肉味鲜美，但是我们在处理黑鱼的时候可以摸到黑鱼表面是黏糊糊的，这层是鱼腥味的主要来源 ， 虽然无毒 ， 但最好也是去除比较好 。
黑鱼怎么去黏糊 1、刮掉粘液 首先，我们把洗好的黑鱼放在砧板上，用菜刀从头到尾反复刮黑鱼 ， 刮大约一分钟 ， 去除体表的大部分粘液 。
2、烫一下 【黑鱼怎么去黏糊】准备一个锅 ， 将80度左右的开水倒入锅中，将黑鱼放入锅中烫一下 。时间不宜过长，30秒左右即可取出 。然后继续用菜刀刮黑鱼的身体，此时粘液基本没了 。
3、过凉水 继续用菜刀将黑鱼切成几段，放入冷水中浸泡一会，用手揉搓尾鳍和头部，去除所有粘液 。
黑鱼黏糊糊不洗干净能吃吗 黑鱼身上的粘液是它的保护层，理论上是无毒的 。但是，这层粘液如果不清理干净 ， 鱼的腥气味会更重 。因此 ， 建议将鱼倒入沸水中，然后刮掉粘液 。可以选择用面粉擦洗鱼，擦去鱼身上的粘液，再用水冲洗干净 。
黑鱼为什么那么多粘液
黑鱼因为特殊的身体结构，表面有很多粘液 ， 这是因为它们的皮肤中有一种特殊的杯状细胞，可以不断分泌粘液 。
只要黑鱼还活着 ， 这种粘液就可以继续分泌，所以黑鱼的表面总是黏糊糊的 。但如果黑鱼死了，这些细胞就会失去活力，无法再分泌粘液 。这些粘液在黑鱼身上起着非常重要的作用，可以保护它们的身体 ， 也可以使它们的身体更光滑，在水中的阻力更小，活动更自由 。
黑鱼适合什么时候钓 黑鱼在我国很少分布 ， 除河阳、恰川、陕西等西北地区黄河湾湿地较多外 。全国各地淡水河、湖、沟塘、池沼均有产 。
黑鱼一年四季都可以钓到 ， 但在黑鱼繁殖和孵化的中春、晚春、初夏和中秋季节更容易钓到黑鱼 。冬天的时候 ， 黑鱼一般都在窝里，不喜欢张嘴，所以比较难捕捉 。
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