【挖掉土豆发芽的地方是否还可以吃 土豆发芽的地方挖掉还能吃】
文章插图
土豆发芽的地方挖掉还能吃?土豆出芽之后是不可以吃的,出芽的土豆会产生龙葵素,长芽的土豆含有大量致命的龙葵素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水 , 遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用 , 下面我们就来聊聊关于土豆发芽的地方挖掉还能吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
土豆发芽的地方挖掉还能吃 土豆出芽之后是不可以吃的,出芽的土豆会产生龙葵素,长芽的土豆含有大量致命的龙葵素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水,遇醋酸易分解,高热、煮透可解毒 。龙葵素具有腐蚀性、溶血性,并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用 。
吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害,但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒 。因此,食用发芽的土豆之后,可能会出现恶心、呕吐、腹疼、头晕、呼吸困难等食物中毒的症状 。发芽的土豆经处理去掉芽后,发绿的块茎内可能还残留龙葵碱 , 也会引起中毒,所以不宜食用发芽的土豆 。
推荐阅读
- 土豆怎样长久保存不烂 土豆如何长久保存不烂
- 土豆怎样长久保存不烂根 土豆如何保存
- 土豆怎样长久保存不烂苗 土豆长久保存方法
- 土豆是酸性还是碱性,马铃薯是酸性还是碱性?
- 水培土豆种植方法如下 水培土豆种植方法
- 怎样种好土豆 如何能种好土豆
- 土豆肉末炸饼的做法 土豆肉末炸饼
- 榆树盆景冬天发芽了怎么办
- 茼蒿菜的种子要几天才能发芽
- 土豆发芽变绿还能吃吗,土豆发绿还能吃吗?