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凉薯其实是一种很常见的食物，也就是我们平时所吃到的白地瓜，凉薯水分特别足而且味道比较甜，吃起来冰冰凉凉的，非常可口，凉薯也是很有营养的一种食物，不仅能当做水果吃，还可以当做蔬菜食用 ， 那凉薯有什么禁忌？凉薯有什么功效？
健胃消食
我们平时食用凉薯多是生吃，生凉薯肉质脆嫩，味甜多汁，若是将凉薯切丝再拌上米醋、白糖、香油等，具有酸、甜、香、脆等口感，是一种完美的饭前饮食，具有生津开胃，清心止渴，促进食欲 ， 帮助消耗等功效 。
提高免疫力
铜元素是人体所不可缺少的必要元素之一，是人体内很多蛋白合成的必要元素，通的缺乏将会影响到人体的血液、中枢神经、免疫系统等的功能，还能影响脑，肝，心脏等的正常发育，凉薯中含有多种矿物质，其中就包含有一定量铜元素，夏季食用凉薯有增强机体免疫力的作用 。
补充能量
凉薯含有大量的糖类，早熟种所含糖类多为葡萄糖，晚熟种含的糖类多为淀粉 ， 不论是哪一种，在食用后都能为机体提供充足的能量，供机体生长发育的消耗 。
制作杀虫剂
凉薯是一种很好吃的水果，可是凉薯的种子却是不能吃的，凉薯的种子含有鱼藤酮，这是一种极强毒性有机毒素 ， 对人畜都有很强的毒性作用，甚至能提取用来做杀虫剂 。
凉薯的禁忌
1.忌食凉薯的种子和叶 。
2.寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用 。
3.凉薯薯性质寒凉 ， 体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用 。
凉薯肉片的做法
1.将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用
2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制１０分钟备用
【凉薯有什么禁忌 凉薯有什么功效】3.热锅凉油，加入剁椒爆香锅，放入肉片煸炒至肉色变白，加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖２分钟后放入胡萝卜及凉薯片，调入适量食盐即可出锅 。
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