【自制果酸如何保鲜储存 自制果酸怎样保存】
文章插图
1、充分的熬煮；制作果酱时充分的熬煮是非常重要的步骤 ， 长时间的熬煮才能将水果中的果胶与味道煮出来，果酱的味道与口感更好 。同时 ， 水果上难免会沾染到细菌，长时间的熬煮也具有充分杀菌的作用，以防止果酱保存时内部变质腐坏或是发酵 。
2、趁热装罐；做好的果酱趁热装罐是为了更好隔绝细菌 。最好能在熬煮的时候就准备好装罐的容器 ， 一熄火就立刻装罐封好，然后整罐放在室温中让它慢慢冷却，再放入冰箱中冷藏保存 。
3、适当的保存容器；新鲜水果的果酸含量很高，长时间也会对容器造成侵蚀，因此制作果酱时必须使用不锈钢或砂锅 。而保存时则最好使用有盖能密封的玻璃容器，才不容易因为容器受到侵蚀而放出有害的物质 ， 容器的盖子也要注意必须是耐酸的材质 ， 或是内面有作过防侵蚀处理才行 。
推荐阅读
- 剩菜如何加热？打包剩菜的注意事项
- 面包如何保鲜储存3个月 面包长期保存的方法
- 海鱼要如何保鲜储存方式 海鱼的保存方法
- 红心西瓜如何储存保鲜方法 西瓜的保鲜和储藏方法
- 结肠炎如何用药？
- 黄桃如何储存奶冰箱保鲜 黄桃怎么储存和保鲜
- 夏天外出熟食如何保鲜储存 夏天如何保存熟食
- 小炒藕丁如何制作? 小炒藕丁制作流程
- 耗油生菜如何制作? 耗油生菜制作流程
- 三黄鸡如何放冰箱保鲜储存 如何把三黄鸡保鲜