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大闸蟹是生活中比较常见的一种螃蟹，它的肉质比较肥美，吃起来鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢 ， 很多人都会经常吃大闸蟹 。大闸蟹一般都是蒸着吃的 ， 是要一整只蒸熟，然后再切开食用 ， 这样可以最大程度保留蟹黄和蟹膏 。
大闸蟹切开蒸还是熟了再切 一般都是蒸熟了再切 。生螃蟹切开之后会容易导致蟹黄蟹膏流失 。
蒸煮食物所需的时间与配料的大小直接相关 。一般来说，在家里吃的大闸蟹大小约为32只 。这种大小的螃蟹可以用冷水蒸入锅中，然后转中火和小火煮10至12分钟 。如果螃蟹很大，再多加一点时间 。
为保证蒸蟹的口感，蒸蟹时间不宜过长，否则肉会老而不好吃 。一般来说，如果贝壳颜色变成橙色，就意味着它是蒸的 。如果你觉得不自在，试着拔出蟹脚的尖端——只能拔出两个根，这意味着它已经成熟了；如果你把蟹爪和肉一起拔出来 ， 你需要再次蒸 。
蒸大闸蟹的做法 1.首先将大闸蟹清理干净，然后解开绑大闸蟹的绳子 。
2.在蒸笼中放入适量热水 。用大火煮沸后，将大闸蟹的腹部向上放入蒸笼 。这将有助于更好地保留蟹黄完全 。
3.将生姜切片，在蒸笼和螃蟹上标记生姜，去除毛蟹身上的腥味，盖上锅盖，蒸15分钟左右 。
【大闸蟹切开蒸还是熟了再切】好吧 ， 到时候，你可以在蒸后把音量调大 。这颜色不是很漂亮吗！解开绳子 ， 你就可以吃东西了！调味汁可以根据您的喜好进行调整！每次我直接吃它，它也很享受，原汁原味！
提示：
吃大闸蟹时，你必须充分利用热量 。如果你吃得太多，你可以先蒸两个，然后在吃的时候蒸其他的 。但请记住，大闸蟹是寒冷的性质，不应该吃更多 。建议一次不超过三个，最好两个 。
大闸蟹食用的注意事项 1.不要吃死蟹：螃蟹含有某些寄生虫或细菌，但死蟹死亡的时间越长，体内的寄生虫或细菌就会转化为毒性 。时间越长，毒性越大 。即使死蟹在高温下煮透，也没用 。吃了它会给人体带来不适 。
2.不可隔夜食用：熟蟹隔夜会持续分解 ， 加热回锅后仍会导致食用后中毒，因此最好购买适量，最长熟蟹可在4小时内食用 。
3.最好不要吃生螃蟹：螃蟹含有微生物，大量酒精不会杀死这些物质，所以要小心 。
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