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包心菜又叫卷心菜 ， 是小编最喜欢的绿叶菜之一 。最喜欢吃手撕包心菜，酸辣的口感能让我吃两碗饭 。除了手撕包心菜，清炒包心菜，包心菜炒粉丝，干锅包心菜都是我喜欢吃的，那么包心菜的营养价值高不高呢？长吃包心菜有没有好处呢？
包心菜的营养价值
1、富含铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
2、富含钾
具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩 。具有降血压作用 。
3、富含钙
钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高 ， 调节酶的活性 ， 参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放 ， 调节激素的分泌 ， 调节心律、降低心血管的通透性 ， 控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等 。
4、富含钠
调节渗透压，维持酸碱平衡 。维持血压正常 。增强神经肌肉兴奋性 。
包心菜的食疗作用
1、提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素 。
2、健脑：含钙 ， 钙是脑代谢不可缺少的重要物质 。
3、明目：含钙 ， 增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展 。
4、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低 ， 微循环改善 。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病 。
【包心菜有哪些营养价值 常吃包心菜有什么好处】5、减肥：容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出 。加快新陈代谢、消耗体内脂肪 ， 预防和减少脂肪的堆积 。低脂肪、低热量 ， 适宜减肥或是肥胖人士 。
包心菜的适宜对象
1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白 ， 体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群 。
2、适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒 ， 易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓 ， 学步、出牙晚或出牙不整齐，X或O型腿，鸡胸的少年儿童 。
3、适宜抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女 。
4、适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用
包心菜的家常吃法
1.手撕包菜
1.将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净 ， 沥净水备用
2.将五花肉切成薄片，干辣椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干
4.煸至肉变成白色 ， 即可放入干辣椒段、姜、大蒜，继续用小火煸炒
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味
6.这时放入撕好的圆白菜，加入盐、蚝油、生抽 ， 用中火慢慢炒制
7.直至白菜变软后，加入1小匙花椒油或是香油即可出锅
2.圆白菜炒粉丝的做法
1.将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝
2.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软
3.五花肉切丝
4.葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段
5.平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出
6.放切好的肉丝，炒至肉丝变色
7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味
8.放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软
9.加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1/2勺老抽调味
10.中小火炒至粉丝入味即可关火盛盘了
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