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鹌鹑蛋虽然?。怯壑祷故欠浅Ｈ娴?。我们看到的鹌鹑蛋，在表面都是有深色花纹的，但其实这个花纹是可以洗掉的，所以如果发现花纹掉色的话是不用特别担心的，这是正常现象 。那么为什么会这么神奇呢？一起详细了解下吧 。
鹌鹑蛋为什么能被刷白 鹌鹑蛋上的花纹只要水洗或水泡 ， 花纹就很容易脱落，这是正常现象 。鹌鹑蛋表面不规则花纹和斑点的形成，是其通过输卵管排出时，赶上输卵管分泌色素，使色素附着在蛋皮表面 。因此，鹌鹑蛋一旦被清洗或起泡 ， 其表面的色素自然会发生变化，就会被弄白 。
【鹌鹑蛋为什么能被刷白】 鹌鹑蛋会掉色吗 鹌鹑蛋掉色是正常的，不用担心是买到假的了 。鹌鹑蛋外面有颜色 。它是一种在产卵过程中分泌在输卵管上的色素 。当鸡蛋经过时，这种颜料会附着在表面上，因此看起来它已经涂上了一层颜色 。外壳上的斑点其实是产蛋时的色素沉着，泡水后会洗掉也属于正常现象 。
鹌鹑蛋怎么挑选新鲜 1.用手摇一摇 。如果你听不到任何声音，则说明鹌鹑蛋是新鲜的 。反之，如果在摇动鹌鹑蛋时听到水声 ， 则说明鹌鹑蛋不仅不新鲜，而且可能已经变质了 。鹌鹑蛋不建议大家购买 。
2.优质新鲜鹌鹑蛋颜色为灰白色，壳上有红褐色和紫褐色斑纹 。外壳坚硬而有光泽 。
3.也可以看鹌鹑蛋的表面 。新鲜优质的鹌鹑蛋表面会有细小的气孔 。否则，如果没有鹌鹑蛋，则说明鹌鹑蛋放置时间较长 ， 不建议购买 。
4.准备一碗清水，然后将鹌鹑蛋放入清水中 。如果鹌鹑蛋下沉，则说明它们是新鲜的 。相反，如果鹌鹑蛋浮在水面上，则表示它们是不新鲜的鹌鹑蛋，不建议购买 。
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