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午餐是一日三餐中处于中间位置的一餐，它承接着早上和下午的两餐，也是十分重要的 。俗话说早餐吃饱、午餐吃好 ， 午餐的食物需要比早上的更丰富一些，并且在选择食物上要健康，这样才能达到营养的全面吸收 。那么，午餐吃什么健康？ 。
午餐这样搭配
1.最佳蛋白质——鱼肉
【午餐怎么吃健康？健康的午餐搭配】鱼肉可提供大量优质蛋白质 。同时 ， 鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇 。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病 。
2.抗氧化——豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源 。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质 ， 是一种有效的抗氧化剂 。请大家记住 ， “氧化”意味着“衰老” 。
3.保持活力——圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动 ， 让消化系统保持年轻活力 。
4.降脂——洋葱
洋葱虽然常见 ， 很多菜中会加上洋葱作为配料，其实洋葱有着很好的功效 。洋葱可清血，有助于降低胆固醇 。
5.抗衰老抗癌——西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素 。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物 。
6.养颜——新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E 。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康 ， 而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化 。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康 ， 帮助排毒 。
午餐营养食材
一、最佳蛋白质--鱼肉
鱼肉可提供大量优质蛋白质 。同时，鱼肉中的胆固醇含量很低，在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇 。有研究表明，多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病 。
二、抗氧化--豆腐
除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源 。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂 。请大家记住，“氧化”意味着“衰老” 。
三、保持活力--圆白菜
圆白菜维生素C含量很丰富 ， 同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力 。
四、降脂--洋葱
洋葱虽然常见 ， 很多菜中会加上洋葱作为配料 ， 其实洋葱有着很好的功效 。洋葱可清血，有助于降低胆固醇 。
五、抗衰老抗癌--西兰花
西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素 。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物 。
六、养颜--新鲜果蔬
新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E 。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化 。此外，这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康，帮助排毒 。
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