吃海鲜的季节 1-12月的应季海鲜时间表


吃海鲜的季节 1-12月的应季海鲜时间表

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大家好,今天我们小编来为大家关于吃海鲜的季节 1-12月的应季海鲜时间表很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧 。吃海鲜的季节 1-12月的应季海鲜时间表,解答一、三月~五月 1、皮皮虾 这个季节的皮皮虾不仅是最肥美的时候,更是有籽的时候,就像鱼籽、蟹籽一样,皮皮虾每年这个季节都会产籽 , 所以这个季节的皮皮虾最好吃 。喜欢吃辣的朋......
解答 一、三月~五月 1、皮皮虾 这个季节的皮皮虾不仅是最肥美的时候,更是有籽的时候,就像鱼籽、蟹籽一样,皮皮虾每年这个季节都会产籽,所以这个季节的皮皮虾最好吃 。
喜欢吃辣的朋友直接辣炒皮皮虾,不喜欢吃辣的朋友可以做蒜香皮皮虾,小宁最喜欢的就是清蒸皮皮虾 , 原汁原味,鲜香四溢 。
2、海虹 海虹在清明节前后是最肥美的时候 , 《本草纲目》称它为“东海夫人”,晒干后它叫淡菜,喜欢吃海虹的朋友在这个季节要抓紧吃,因为如果清明节这几天下一场大雨的话,海虹一夜之间就会全部“喷浆”,也就是产卵,至少有一半的海虹会瘦到没法吃 。
3、海肠 这海肠长得不怎么样,但味道着实鲜美,可是由于过度捕捞,这海肠已经成为了“土豪食品”,价格非常高了 , 最高的时候120块一斤 。选购海肠的时候必须要选择活的,蠕动的比较频繁的 。
二、六月~八月 1、花蛤 花蛤在天气回暖的时候会迅速生长,所以这个季节的花蛤最肥美 , 选购的时候要选择半开状态 , 舌头在外面吐出来 , 一碰就会缩回去的 , 这样的花蛤是新鲜的 。
2、扇贝 扇贝吃的时候 , 肚子里黑色的沙囊是扇贝的内脏,黄色的是腮,这些是都要去掉的 , 不要因为嫌麻烦就吃到肚子里去哦 。
3、蛏子 蛏子的壳非常薄,它的肉把壳填得满满的 , 肉质又非常的鲜美,所以很多朋友喜欢吃,吃的时候,肚子里黑黑的内脏和壳上的一圈黑边不能吃,其他的都可以 。
4、海胆 你知道吗?海胆能食用的部分是海胆黄 , 其实就是海胆的生殖腺,海胆十分的鲜美 , 很多人都会选择生吃,吃的时候去掉上面那层黑色的膜即可 。
5、鲍鱼 这个季节的鲍鱼肉质紧实,吃起来非常有嚼劲,粤菜中有一道经典美味:鲍鱼捞饭,汤汁浓稠,味道鲜美,炒鸡好吃哦!
三、九月~十一月 1、螃蟹 中秋前后是吃螃蟹最好的时节,这时候的螃蟹肉质细嫩洁白 , 膏和黄的量都非常的足,肉质非常鲜美 , 不管是好友聚会还是亲朋送礼,都少不了螃蟹的身影 。
2、鲅鱼 经过好几个月的休渔期,这个时间的鲅鱼特别的肥美,有一道特别有名的小吃:鲅鱼饺子,汤汁鲜美 , 入口即化 , 堪比包子大的鲅鱼饺子吃起来让人回味无穷 。
四、十二月~二月 1、牡蛎 冷水蛎子热水蛤 , 说的就是天冷的时候吃牡蛎,天热的时候吃花蛤,所以天气越冷,牡蛎越肥美 。这牡蛎最好吃的做法就是原汁原味上锅蒸,鲜嫩无比 。
【吃海鲜的季节 1-12月的应季海鲜时间表】

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