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南瓜的味道香甜诱人，是许多人都非常喜欢吃的一种蔬菜，而很多人喜欢吃南瓜不仅仅只是因为南瓜具有独特的味道，更是因为南瓜中含有丰富的营养物质具有较高的营养价值，那么南瓜有什么营养价值？吃南瓜有什么好处？怎么挑选南瓜？
南瓜的营养价值
去燥：南瓜营养丰富，能帮助脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，增强免疫力，缓解春燥 。
美容：常吃南瓜 ， 可使大便通畅、肌肤丰美，尤其对中年女性有美容作用 。
杀虫：多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能降低麻疹的患病危险 。
补血：南瓜中含“钴”，有补血作用，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品 。”
接下来，就来告诉你如何挑选南瓜吧 。
【南瓜有什么营养价值 怎么挑选南瓜】南瓜的挑选方法
经过多年的尝试与研究，目前圣林农场的南瓜共有两个品种：蜜本南瓜和京绿栗南瓜 。挑选南瓜的秘诀，说起来，除了品种以外，挑南瓜最重要的一个因素就是：熟 。成熟度好的南瓜，就是我们常说的“老南瓜” 。大家都知道，很多食物 ， 尤其是蔬菜，大家都喜欢口感比较脆嫩的，那为什么南瓜是越老越好呢?
这是因为 ， 南瓜越“老”，它里面所含的水分也就越少 ， 这样的南瓜，筋少，口感又面又沙，制作出的食物 ， 不论是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或汤粥类，味道都格外好;另外 ， 经过充足的日照 ， 南瓜的甜度会变得很高，营养当然也会更好 。
南瓜中的果胶能消除身体内的细菌和有害物质，有很好的排毒作用 ， 女性们夏季里可以多多食用哦 。
细心的朋友会发现一些专业卖粥的饭店里面，南瓜粥是必不可少的，而且南瓜粥的销量也非常的高，可见南瓜真的是很受人们的欢迎哇!
食用南瓜的禁忌
1、南瓜和醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素 ， 降低营养价值 。
2、南瓜和菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低 。这二者营养元素都是很丰富的，但是一起食用会出现相斥的问题，会导致营养被分解 。
3、南瓜和红薯
皆属易滞气食物 ， 如果不煮熟便食用会引起腹胀 。南瓜和红薯一起食用的话，很容易导致肠胃气胀的问题，而且会出现腹痛的病症，有时候还会不自觉的吐酸水 。
4、南瓜和羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病 。感染性疾病的人群千万不要将南瓜和羊肉一起食用，会导致病情恶化的更加的严重，发热症状的人群也不能食用 。
任何食物都是有营养的，同样的 ， 也是存在一些饮食禁忌的，南瓜再好吃也需要遵循上述的原则，南瓜和一些食物是不可以一起食用的，会给肠胃带来一些伤害，而且互斥的食物一起食用会降低食物的营养价值 。希望上述关于南瓜的禁忌可以帮助到大家 。
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