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1、地窖保存 。地窖是储存红薯的一种非常方便的方法 。由于红薯的贮藏温度在15℃左右，温度过低会发生冷害和冻害，降低红薯的品质和活性 。然而 ， 如果温度过高，细菌很容易繁殖和腐败 。收获红薯后，在阳光下晒干4天 。在地窖底部铺设约10cm干燥凉爽的沙子 。将红薯放入地窖，将其填满7层，留出通风空间 。
【红薯怎么保存不会烂掉发芽 红薯如何保存】2、纸箱保存 。如果你家里没有地窖，你可以把红薯放在密封的阳台上 。找一个木箱或纸板箱，在角落里放一些木板，然后把木箱或纸板箱放在上面 。盒子的底部覆盖着一些干稻草 。把红薯放进去 。如果温度低于15℃，在上面放些东西保暖 。当天气好，温度高，阳光普照时 ， 打开箱子通风 。它可以保存很长时间 。
3、保鲜库保存 。最科学的保存方法是在保鲜库中保存 。保鲜库可手动控制环境的湿度和温度 。因此，如果有大量的红薯，可以建立一个保鲜库 ， 将温度保持在12至14摄氏度，湿度保持在90%左右，这是最适合储存红薯的温度 。
4、切片干燥保存 。如果红薯的量不大 ， 可以蒸或闷，然后切成片，稍凉后晾干 。干红薯含水量低 ， 可长期贮藏 。只要注意密封，远离昆虫 。
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