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很多人都喜欢吃虾皮,不管是老人还是小孩,因为虾皮的味道是比较鲜的 , 很多人可能会用虾皮还煮汤喝,虾皮补钙的效果是很好的,所以很多家长给孩子补钙的时候可能就会吃虾皮,但是虾皮也有禁忌,那虾皮不能和什么一起吃?虾皮不能和什么食物同食?
不能和菠菜一起吃
菠菜中含有大量的胡萝卜素,维生素B,叶酸,也是铁和钾的极佳来源;虾皮中的蛋白质和矿物质,尤其是钙含量丰富,是补钙的极佳途径 。两者虽然都有很高的营养价值,但不能同吃 , 菠菜中含有比较多的草酸,与虾同食吃容易形成草酸沉淀,会影响钙质的吸收,降低营养值 。
不能和柿子一起吃
柿子中含有大量的鞣酸,虾皮中含有丰富的蛋白质,两者同食,鞣酸与蛋白质相结合,会凝固成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白不能很好的被消化 ,
容易引起腹痛腹泻的症状,因此在食用虾皮的时候不要吃柿子 。
不能和石榴一起吃
虾皮中含有大量的蛋白质,钙,磷等多种营养元素,与含有鞣酸高的食物一起吃,容易使虾皮中的原有营养成分郏地,而且虾皮中钙和鞣酸相结合,会形成不易消化的物质 , 导致头晕,恶心 , 腹痛等多种症状出现 , 石榴就是含有鞣酸非常丰富的食物,所以不能与虾皮同吃 。
不能和黄豆一起吃
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显改善血脂和胆固醇,降低患心脏病的概率,另外所含的植物雌激素能降低女性罹患与激素相关的癌症,好处是有很多的 。但是黄豆和虾皮不能一起吃,因为黄豆中含有凝血酶和抗胰蛋白酶,与虾皮同食容易导致消化不良 。
不能和红枣一起吃
红枣中维生素C含量很高,被称为“天然维生素C丸”,有极好的抗衰老和抗氧化作用,而且红枣中还含有大量的蛋白质 , 脂肪,糖类,维生素B族,胡萝卜素和钙,磷铁等营养成分 , 营养价值非常高,但红枣和虾皮不能同时,食用红枣过量,红枣中的维生素可能将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷,即我们常说的砒霜,容易引起中毒 。
虾皮熬粥
材料:芹菜50克、燕麦150克、虾皮、盐、香油各适量 。
做法:
1.将燕麦洗干净,芹菜择洗干净切小丁 。
【虾皮不能和什么一起吃 虾皮不能和什么食物同食】2.锅中倒入适量清水放入燕麦煮开后放入虾皮 , 用小火将燕麦和虾皮煮烂后,调如盐、撒上芹菜丁、淋上香油即可 。
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