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1、扶正祛邪
铁棍山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基?。上驳氖?，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用 。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛 。怀山药与银花相伍、怀山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用 。
2、滋阴补阳
铁棍山药补阴而有清虚热的作用 ， 黄官绣在《本草求真》中说 ， 山药本属食物，古人用入汤剂 ， 谓其补脾益气除热 。其色白入肺，味甘入脾 ， 气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉 。其性涩，能治遗精不禁 ， 味甘兼咸，又能益肾强阴 ， 生捣敷痈疮，消肿硬 ， 亦是补阴退热之意 。
3、健脾益胃、助消化
铁棍山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。
随着天气渐冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状 。薏米（薏苡仁）10克 ， 山药10克（鲜山药50克），大米100克，水适量煮成粥，适用于脾虚所致的腹胀、泄泻 。
4、益肺止咳
铁棍山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气 ， 养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 。铁棍山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功 。
5、降低血糖
铁棍山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，起到辅助调理作用 。
6、延年益寿
铁棍山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾?。〉靡嬷景采瘛⒀幽暌媸俚墓π?。
平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需 。铁棍山药补而不热，温而不燥，适合全年龄段养生的需要，尤其适合上班族与老年人食用，常吃有益无害，营养可代餐 。
7、滋阴补阳
血虚宜养血 。补血效果较好的食物有黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有熟地黄、当归、何首乌、白芍药、桑葚等 。铁棍山药益气、健脾、养胃 ， 与补血食物、药物搭配用之 ， 可使补血的效果增强 。
【铁棍山药的十大功效 我坚持吃铁棍山药一年】8、补虚抗衰
怀山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺 ， 味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥 ， 四肢轻捷；肺主气 ， 肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，延年益寿 。
现代药理研究提示 ， 铁棍山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础 。由此可见，铁棍山药确能补虚疗损 ， 延年益寿 。
9、强壮养颜
铁棍山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积 ， 是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，怀山药粥、怀山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用 。
秋季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃铁棍山药，能润泽皮肤和毛发 。可以用铁棍山药500克切段或打粉煮粥喝，早晚常喝 。
10、滋肾益精
遗精、尿频都是肾虚所致，铁棍山药补脾的同时，还能补肾 。冬季气温骤降 ， 疾病高发，旧病加重 ， 提前吃点铁棍山药，可以预防上述疾?。?防患于未然 ， 吃法简单，不拘量，常服之 。
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