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花胶能和猪肉一起炖吗，灵芝石斛鱼胶猪肉汤是如何制作的呢？

生活百科花胶

灵芝石斛鱼胶猪肉汤是如何制作的呢步骤
灵芝鱼胶汤的做法步骤11.鱼胶和姜泡一起，预先泡一小时 。
灵芝鱼胶汤的做法步骤22.灵芝山药片和黄豆洗干净 。
灵芝鱼胶汤的做法步骤33.冰糖取几粒 。
灵芝鱼胶汤的做法步骤44.生姜切几片 。
灵芝鱼胶汤的做法步骤55.材料都准备好后放在砂锅中，炖4小时 。
灵芝鱼胶汤的做法步骤66.4个小时后停火闷半小时 ， 打开盖子冷一会儿 。
灵芝鱼胶汤的做法步骤77.做好汤甜甜的，没有苦味，滋补养生保健?。?
鱼胶的正确炖法和吃法养胃步骤/方式一
食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
鱼胶泡发
步骤/方式二
准备好猪肉末
步骤/方式三
水烧开
步骤/方式四
倒入鱼胶煮15分钟
步骤/方式五
下入适量肉末
步骤/方式六
用筷子搅拌使猪肉末散开
步骤/方式七
打入一个鸡蛋
步骤/方式八
用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜、盐调味 。
步骤/方式九
随后关火就可以装盘了
正确的鱼胶的泡发和炖法1、准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升 。
2、鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮，泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面，泡发的方式一般情况下是选择水发，油发火候不好控制容易焦 ， 之后全部材料清洗干净放入炖锅，炖2小时之后加入冰糖即可食用 。
鱼胶炖什么适合孕妇吃哪些食物好啊鱼胶炖山药等来做食疗是比较适合孕妇的，在怀孕期间多吃鱼肉瘦肉或者新鲜的蔬菜水果，牛奶等对孩子的发育帮助都是比较大的，建议看一下饮食和睡眠的变化 ， 这段时间内应该积极进补，也不要有压力，看一下是否有尿频等，观察大便是否正常即可 。
鱼胶怎么炖养胃步骤/方式一
食材: 鱼胶 50克 、 瘦肉 50克 、 水 1.2L 、 盐 1克 、 香菜 1根 、 鸡蛋 1个
鱼胶泡发
步骤/方式二
准备好猪肉末
步骤/方式三
水烧开
步骤/方式四
倒入鱼胶煮15分钟
步骤/方式五
下入适量肉末
步骤/方式六
用筷子搅拌使猪肉末散开
步骤/方式七
打入一个鸡蛋
步骤/方式八
用筷子把鸡蛋搅散，下入香菜、盐调味 。
步骤/方式九
随后关火就可以装盘了
鱼胶怎么炖鱼胶的炖法：先将浸泡发大、变软的鱼胶，放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，用文火隔水炖4小时左右，以少许幼盐调味（亦可不加），即可佐膳饮用（十克鱼胶，一碗水）。
炖煮鱼胶的注意事项：
（1）鱼胶性平，味甘 。一般身体不热气的食用者是不会上火的 。
（2）鱼胶是海产品，多少都会有点腥味的，炖的时候可用姜片、红枣、莲子、枸杞、玉竹、西洋参片、红参片可适当降低腥味 。
（3）早上空腹时食用人体比较容易吸收，在服用鱼胶之前先喝一杯白开水，然后再吃顿好的鱼胶，早上就不用再吃别的东西了（顺便当早餐了） 。
（4）一人份15-18克左右就可以，隔天吃一次 。因为人体每天吸收量是有限的，吃多也吸收不了 。吃多久有效果要看各人体质，一般要吃一个月左右 。
（5）吃鱼胶期间要注意多喝点水，如果有热气的话在吃鱼胶前先喝一些凉茶 。
（6）感冒生病 ， 例假期间不能吃鱼胶 。
提示：质量好的鱼胶炖好以后，若没加入其他补品，汤水为透明状，基本与开水无异，胶体滑而不腻，口感良好 。
鱼胶的泡发方法：有油发和水法两种 。
（1）水发：先用清水（冷）把鱼胶浸泡八小时左右，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后煮几分钟取出，用清水浸泡冷却待用 。泡发鱼胶时 ， 切忌与煮虾、蟹的水接触 ， 以免沾染异味 。泡发鱼胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触 ， 以免沾染异味 。
（2）油发：油发前要先用温水把花胶洗净，沥干 ， 然后放进温油锅中炸 。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透 。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出 。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火 。如果是体形大而质厚的花胶，在油发时 ， 可先将花胶在低温油锅中文火焖1-2小时，见花胶发软后 ， 再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止 。一般使用油发的花胶都是用来烹饪菜肴的 。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬 ， 以去除花胶腥味 。
鱼胶炖牛奶的做法：
鱼胶炖牛奶
主料：花胶50克，纯牛奶250ml
辅料：冰糖5克 。
制作过程：
1、鱼胶冷水浸泡至软 。冬天隔8小时左右换一次水；夏天隔4小时左右，晚上可放入冰箱泡 。
【花胶能和猪肉一起炖吗，灵芝石斛鱼胶猪肉汤是如何制作的呢？】2、把血丝、油脂洗干净 。切件 。
3、焯水1分钟后捞起 。
4、放入炖盅，备用 。
5、炖盅倒入小碗温开水，没过花胶即可 。
6、隔水炖约75分钟 。
7、加入纯牛奶和冰糖适量，再炖约15分钟即可 。
8、出锅 。即可饮用 。
健康功效：补肝肾；养血止血；散瘀消肿，补血充液、填精补虚损、益肺胃，长筋骨 。
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一 ， 素有“海洋人参”之誉 。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。
一种功能性鱼蛋白,外观上 ， 新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹 。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒 。
鱼胶通常来源于石首鱼，鱼胶的营养价值暂无科学定论 ， 已知对鱼胶的需求造成黄唇鱼、加州湾石首鱼等多种物种濒临灭绝 。

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