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1、材料：猪肉丝，花椒粉 ， 胡椒粉，油，料酒，盐，青椒 。
【清炒肉丝的家常做法 清炒肉丝做法介绍】2、将切好的肉丝 ， 放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后 ， 腌十到十五分钟 。
3、锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出 。
4、锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝 ， 翻炒均匀 。
5、喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出 。
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