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1、薄荷汁 。榨汁总是最简单的一种吃法 ， 薄荷叶也不例外 。薄荷叶本身味道就很开胃健脾，所以食用起来不会有口感上的不适 。但是也有少部分人会觉得薄荷过于清凉，这时候,可以适当在薄荷汁中加入一些调料，让薄荷汁更能满足自己的口感需求，又能汲取到薄荷的营养价值 。薄荷叶榨汁的话可以有清凉解暑的作用，当然可以根据自己的口味选择加入一些奶啊或者是糖，口感会更好 。
2、薄荷汤 。薄荷汤大家应该很少吃 。其实薄荷汤汤的做法很简单 ， 只需要将新鲜的薄荷叶用清水冲洗干净即可 。然后再将洗净的薄荷叶放入煮沸的水中，用开水焯一下，根据自己的口味放入少许盐、糖或者其他调味料，就可以享受到薄荷汤健脾开胃、解毒败火的功效了 。薄荷叶煮汤的话可以开胃健脾还可以有去火的作用，适合夏季食用 。
【新鲜薄荷的食用方法 薄荷怎么吃】3、薄荷粥 。我们吃惯了白粥，我们也可以用薄荷叶煮粥，可以尝到薄荷清凉健脑的味道，如果在往粥中加入一些自己喜爱的小菜，一起蒸煮完成，岂不是美味佳肴 。薄荷煮粥，可以有清热解毒醒脑的作用 ， 对于清热解毒有帮助 。
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