豆腐乳长绿霉还能吃吗，豆腐乳长霉了还能吃吗？ _豆腐乳

豆腐乳长霉了还能吃吗长霉了不能吃，已经变质
豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

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制作腐乳发酵过程中有绿色菌毛还能吃吗白色的可以。绿色的、黑色的都不行！

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霉豆腐发孝后是绿色的霉能用吗霉豆腐发霉了不能吃,因为发霉的霉豆腐会产生黄曲霉,而黄曲霉是由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉形成的,食用后,会造成蛋白质合成受损,影响身体健康，霉豆腐发孝后是绿色的霉不能用了
为啥作豆腐乳时老生绿霉绿霉应该是青霉菌的菌落，这是在发酵过程中受到杂菌污染造成的。在腐乳制作时一定要保证靠近坛口的盐一定要够，二是要保证绝对地隔绝空气。
1、豆腐乳在豆腐胚制作过程中，需要进行自然发酵出来，逐渐长出毛茸茸一层的白色霉菌，这种情况下是蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部的表现，说明豆腐发酵工序完成，是可以放心继续制作食用的。
2、豆腐乳做好后因为保存不当导致长白毛，这种现象属于发霉，已经产生霉菌的豆腐乳是不能继续食用的，否则会对健康有害。
豆腐乳装瓶后再次发霉怎么办不要再吃了。
豆腐乳瓶装再次发霉了不可以吃。再次发霉的豆腐乳中含有较多的有害物质，这种成分含有不利于人体的物质，食用后会出现不适现象，因此豆腐乳再次发霉后，就不能食用了，最好在打开包装后即使吃完，以免变质。
保存方法
保存豆腐乳时，要采取密封冷藏的方法。将豆腐乳放入玻璃或者塑料罐中，并将盖子密封，然后将密封罐放在冰箱的冷藏层即可，如果担心密封效果不好，可以在盖子和罐口之间覆盖一层保鲜膜，增加密封性。
霉豆腐长绿毛了怎么处理处理方法是丢掉，不能吃，已经变质
霉豆腐长绿毛应该是青霉菌的菌落，这是在发酵过程中受到杂菌污染造成的。在腐乳制作时一定要保证靠近坛口的盐一定要够，二是要保证绝对地隔绝空气。
做好的豆腐乳放罐子里又发霉了不能吃了, 再次发霉就是坏了,变质了的腐乳是不能吃的。建议你看看整个坛子,把表面发霉的去除干净,下面的也许没有变霉,这样可以洒一点盐和白酒,没有发霉的可以吃。如果下面的都发霉了就只有全部扔掉。
霉豆腐长青霉是怎么回事霉豆腐会长绿色的霉是因为发的霉属于绿色木霉，然后绿色木霉分泌出它的色素出来。绿霉应该是青霉菌的菌落，这是在发酵过程中受到杂菌污染造成的。在腐乳制作时一定要保证靠近坛口的盐一定要够。霉豆腐长绿毛了一定不要食用。
自制霉豆腐长绿毛了豆腐乳长绿毛应该是青霉菌的菌落，这是在发酵过程中受到杂菌污染造成的。在腐乳制作时一定要保证靠近坛口的盐一定要够，二是要保证绝对地隔绝空气。
1、豆腐乳在豆腐胚制作过程中，需要进行自然发酵出来，逐渐长出毛茸茸一层的白色霉菌，这种情况下是蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部的表现，说明豆腐发酵工序完成，是可以放心继续制作食用的。
2、豆腐乳做好后因为保存不当导致长白毛，这种现象属于发霉，已经产生霉菌的豆腐乳是不能继续食用的，否则会对健康有害。
腐乳会坏吗什么状态算是坏的【豆腐乳长绿霉还能吃吗，豆腐乳长霉了还能吃吗？】腐乳在腌制过程中会使用适量的食用盐，甚含盐量是很高的具有较强的杂菌作用，空气中的细菌即使侵入到腐乳中也是很难存活的，一般存放在阴凉干燥的地方，食用后马上封闭好，而且开封后的腐乳最好不要放在阳光下或潮湿的细菌容易生存地方腐乳是轻易不坏的，如果发现上面长一层绿毛就不要再食用了。