关于湘妃糕简述 湘妃糕


关于湘妃糕简述 湘妃糕

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1、“湘妃鱼糕” , 是湖北荆州的地方传统佳肴,现名三鲜头菜 。
2、三鲜头菜以鱼糕、鱼丸为主,加上猪肝、腰花、肚类等三鲜,辅以金针(即黄花菜)、黑木耳、冬笋等配料 , 使整道菜色调丰富,鲜嫩可口,是当地宴席上必不可少的头等名菜 。
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