佐餐酒和红酒的区别是什么


佐餐酒和红酒的区别是什么

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餐酒又称佐餐酒属于葡萄酒中的一个品类 。一般酒标上的VDP和VDT代表的就是法国餐酒级别的红酒 。下面一起来了解一下佐餐酒和红酒的区别是什么 。
1、品尝方式不同:佐餐酒和红酒的区别第一个在于品尝方式不同,餐酒主要是用于搭配一些简单西餐和法式菜系 , 适用于优雅的就餐环境;红酒多用于品尝和红酒的风味以及体验美容养颜的功效 。
2、口感不同:佐餐酒一般有果香味、度数较低、单宁不复杂、口感清新特点,因为是佐餐使用,所以口味不宜过浓,否则影响食物本身的味道;红酒的口味较丰富、单宁丰富、口感浓郁,适宜品尝其风味 。
3、法国将餐酒分为3级:优良餐酒,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别 。产量只占法国葡萄酒总产量的2% 。地区餐酒 , 日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒 。地区餐酒的标签上可以标明产区 。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄 。日常餐酒,是最低档的葡萄酒,作日常饮用 。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒 。
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