红薯削皮后为什么会发黑，保存至冬天的红薯煮后为何发黑？ _红薯

保存至冬天的红薯煮后为何发黑因为红薯中含有几种属于多酚类的物质，能够与空气产生系列反应。红薯在削皮后，失去保护膜。在晾晒的过程中，果肉中多酚类元素与空气接触发生氧化反应变黑。

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红薯削皮后有白色汁溢出可以吃吗红薯削皮后有白色液体一般还能吃，不会影响身体健康。但红薯削皮之后需要及时食用，如果时间过长，可能会出现变黑的情况。

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红薯去皮可以放多久红红薯去皮当时不吃，表面就会发黑不好看，放不了几个小时表面就会发黑
摘空心菜和红薯叶时手变黑了摘空心菜和红薯叶是，因为其上有较多的不同的色素，手会粘上色素，色素一遇到空气就会氧化变成黑色。可尝试以下方法清洗：
1、使用肥皂、洗衣粉等反复搓洗，直至洗净；
2、可适当使用少量烧碱进行清洗，效果也比较明显，但应尽快洗掉；
3、洗衣服去渍法，可以通过使用洗衣费等洗一些不用的衣服，通过手与衣服的充分接触，不断揉搓达到清洗黑色的目的。
红薯切开容易氧化怎么办红薯切开以后会发生氧化反应，表面发黑，所以红薯切开以后可以用保鲜膜封好保存，最好可以放在冰箱的保鲜保存。另外，切过的红薯可以用淡盐水浸泡五分钟左右然后控干，这样也可以延长保存时间。另外，为了食用安全和保证营养价值方面起见，红薯切开后最好在一两天内食用完毕。
红薯切开两天了还能吃吗看储存条件。
红薯中含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养物质，食用后有健脾养胃、润肠通便、美容养颜的功效，而削皮后红薯与空气充分接触，如果没有采取措施，那很容易滋生细菌进而发生变质。
【红薯削皮后为什么会发黑，保存至冬天的红薯煮后为何发黑？】一般常温条件下，削皮后的红薯可以保存1~2天，而如果将削皮后的红薯存放在冰箱中冷藏或者冷冻，那红薯的保质期会大大的延长，一般可以存放7~15天左右。