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1、炒面需要放:腊肉、油菜、西红柿、圆葱、姜、蒜、蚝油、海鲜酱、生抽、鸡精、食盐、植物油等配料 。
2、面条400克，腊肉50克，油菜3颗，西红柿1个，圆葱1/2个，蒜4瓣，葱1克，姜1克 ， 蚝油1茶勺，海鲜酱3茶勺，生抽2茶勺，鸡精1茶勺 ， 食盐1/2茶勺 ， 植物油2汤勺，十三香适量 。
3、葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片 。
【徐州炒面放什么材料好吃 徐州炒面放哪些材料好吃】4、水烧开 ， 下水煮面条 ， 煮的比平时要硬些，一会还要炒 。
5、锅中油烧热 。
6、下入蒜花爆香 。
7、接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒 。
8、放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入 ， 加一点水 。
9、下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精 。
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