文章插图
1、材料:一条将近3斤的草鱼、一个白萝卜、生姜片、一个红辣椒等 。
2、先把草鱼的鱼鳞打掉,再把内脏处理干净 。
3、把草鱼剁成这样的圈就可以了,放入清水里,用一边小点的刀把里面的黑膜刮干净备用 。
4、鱼块里倒点料酒去腥,放些葱结和生姜片,放点耗油,放点盐,用手抓匀腌制15分钟 。
5、白萝卜去掉皮,再改刀切成厚点的块,用来炖的大块点好吃些 。
6、准备点配菜:大蒜切碎,生姜切成片 , 一个红辣椒切成?。矣玫氖翘鸾凡焕钡模?再切点大蒜叶备用 。
7、敲两个鸡蛋打散,准备半碗生粉,把切好的鱼圈先粘上一层蛋液 , 再粘上一层生粉装入碗中备用 。
8、起锅倒油,油烧热后,把粘上蛋液和生粉的鱼圈放下去炸,开小火慢炸 , 炸好一面后翻一番,炸至两面金黄色即可 。
9、准备一个砂锅,把生姜一片一片放入砂锅里垫底,这样炖出来的鱼不会有腥味 。
10、炸好的鱼圈放入砂锅里,一片萝卜一片鱼这样摆好 。
11、把砂锅放火上,加入清水,清水要没过鱼和萝卜 。把汤烧开,再均匀的撒点盐放在上面,盖上盖子再炖8分钟 。
12、开盖后 , 把红椒丁放上去,再盖上盖子炖2分钟 。
【草鱼煮汤放什么材料好吃 草鱼煮汤放哪些材料好吃】13、最后撒上蒜苗即可出锅,鲜嫩又营养的砂锅鱼就做好了 , 在家就能做成营养美味哦!
推荐阅读
- 炒鸡肉时要放什么调料去腥 炒鸡肉时如何去腥
- 南瓜炖鸡放什么材料好吃 南瓜炖鸡放哪些材料好吃
- 2023年富锦市养老金调整方案公布 23年富锦市上调养老金发放时间何时?
- 烤箱放什么材料最好吃 烤箱可以做什么好吃的
- 红薯丸子放什么材料好吃 红薯丸子怎么做好吃
- 炒肉时放什么去腥味好 制作炒肉时放什么去腥味好
- 铁锅煮饭放什么材料好吃 制作煮米饭放什么材料好吃
- 丝瓜放什么材料做好吃 丝瓜炒虾的做法
- 铁力市养老金调整新方案2023 今年铁力退休养老金发放标准是多少?
- 2016元旦放假安排时间表参考