酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称 。那么脆肉鲩可以做酸菜鱼吗？
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1、脆肉鲩可以做酸菜鱼 。
2、脆肉鲩和传统鱼类相比，肉质会更加韧，味道也会比较鲜美，酸菜鱼是很经典的中华菜品，很多人都会选择用草鱼做酸菜鱼，脆肉鲩本质上是草鱼的种，用脆肉鲩做出来的酸菜鱼会别具番风味，值得试 。
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