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花生是一种比较常见坚果 ， 我们在生活中比较经常性的吃到花生，而花生的食用方法也有很多，比如我们最常见的炒花生，还有油炸花生米等等，其实花生还可以做菜 ， 比如卤花生就是一道下酒菜 。那么，一般卤花生具体是怎么做出来的呢？
食材
主料：花生150g
其它食材：花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量
做法步骤
1、花生洗净，准备花椒、八角、香叶，桂皮，并将调料冲洗一下
2、将调味料放入锅中 ， 加入适量冷水
3、大火煮开，至煮出香味
4、倒入花生，大火煮开，小火卤煮20分钟，加入适量盐，继续卤煮25分钟
5、煮好的花生再浸泡数小时入味后食用
功效
温中健脾、润肺化痰、温阳止痛
生花生的功效
1、健脑益智
生花生米中含有丰富的脂肪和蛋白质，还有丰富的维生素B2、维生素A、D、E、钙、铁、矿物质、以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，还有人体必需的氨基酸 。特别是生花生米中含有的维生素B3、烟酸等都是能够促进脑细胞发育，起到增强记忆的作用，从而具有健脑益智的功效 。
2、补充营养
生花生米中，每100g中就含有能量560千卡，还含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质，能起到很好的补充营养的作用 。
3、凝血止血
生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的 ， 含有缩短凝血时间的物质，起到对抗纤维蛋白溶解的功能，促进骨髓造血小板的功能，不仅能帮助止血，还能促进人体的造血功能，对于贫血、经常流鼻血的人有好处 。而且可以起到调整凝血因子缺陷的作用 ， 可用于脚气病、神经炎、视觉不清等疾病 。
4、养胃补血
【卤花生怎么做？卤花生的做法】生花生米性味归经、甘、平、入脾、肺，具有健脾和胃、补血的功效，用于贫血、胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等 。
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