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枇杷膏是生活中比较常见的一种保健食物，它具有很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家熬枇杷膏 ， 这个也是有一定讲究的 ， 尤其是火候的把握，一般选用大火，然后再用小火熬制，这样不会糊锅 。
熬枇杷膏用大火还是小火 先用大火再用小火 。
选择一些较好的枇杷，洗净后加入适量水 ， 然后加入适量冰糖 ， 然后用大火煮沸 ， 然后用小火煮沸，直到枇杷变粘为止 。这样，煮熟的枇杷可以有效地治疗咳嗽、清肺、润燥、化痰 。
吃枇杷霜时，注意不要吸烟、饮酒，或吃辣椒、生姜等辛辣刺激性食物 。如果吃了枇杷霜后咳嗽没有缓解，你应该及时去医院 。对枇杷霜过敏的人不能吃它 。他们可能有小青春痘和胸闷 。
熬枇杷膏的做法 材料：枇杷10公斤 ， 白糖（或冰糖）3-4公斤，蜂蜜1公斤 。
【熬枇杷膏用大火还是小火】做法：
1、先将枇杷洗净，在淡盐水中浸泡5-10分钟 ， 然后将好果挑出来，去掉头、尾、核，离开果皮和果肉；
2、准备好锅，将枇杷放入锅中，洒上白糖，稍微翻一翻，使白糖均匀分散；
3、当糖融化时，果肉可以在大火中煮沸 。起初，颜色是原来的黄色 。这时，你不必转动它，以免腐烂的果肉影响味道；
4、将中、小火调低至沸腾 ， 慢慢变暗颜色，接近琥珀色，并开始不时顺时针轻轻搅拌；
5、果汁有点粘 ， 颜色变成明亮的琥珀色，可以熄火；
6、然后离开炉子，将其通风至30或40摄氏度左右，倒入蜂蜜，轻轻搅拌均匀 ， 待温度完全下降后装瓶 。
提示：
1、枇杷核有毒，必须去掉，不得放入 。
2、蜂蜜必须在温度下降后添加 ， 因为过高的温度会破坏蜂蜜的营养成分 ， 但要等到完全冷却后才能添加，因为完全冷却的枇杷霜会凝固 ， 不利于搅拌均匀 。
3、枇杷虽然适合各种体质的人食用，但胃寒、感冒咳嗽、感冒型感冒的患者最好不要多吃 。
枇杷膏的功效与作用 1、抗菌消毒
枇杷酱的主要成分是枇杷叶，枇杷叶中含有许多抗菌物质 ， 如挥发油、维生素C和维生素B1，这些都是很好的抗菌成分 。因此，枇杷霜可以清除体内储存的金黄色葡萄球菌和肺部细菌，并能起到良好的抗菌和抗炎作用 。此外 ， 枇杷软膏还将用于临床治疗呼吸道感染，可缓解呼吸道感染等疾病 。
2、清肺清热
枇杷霜的气质中也含有少量的成分，能清热益气润肺 。枇杷膏还具有化痰止咳、清肺清热、消喉痛的作用 。甚至哮喘患者也可以服用枇杷霜来缓解哮喘 。
3、降胃气
因为枇杷软膏中的枇杷叶不仅可以治疗胃呕吐 ， 还可以缓解呕吐 。因此，服用枇杷软膏，可以清热、清胃、止咳 。
4、补虚
枇杷酱中不仅添加枇杷，还添加麦芽糖、蜂蜜等物质 。这些物质具有补充身体和缓解身体肺部热量的作用 。能起到化痰、止咳、补充身体营养的作用，尤其对于身体虚弱的人 ， 可以多吃枇杷软膏来补充营养 。
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