文章插图
1、料酒浸泡法：将牛肉切成大块放入清水中，然后加入料酒，放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以去除腥气 。
2、柠檬汁浸泡法：将适量柠檬汁放入牛肉中 ， 搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除腥气 。
【煮牛肉时解毒去腥方法 煮牛肉简单的去腥方法】3、焯水：将牛肉冷水下锅焯水，然后加入高度酒和生姜，火力慢慢由小到大 ， 在煮的过程中牛肉会慢慢排出多余的杂质和血沫，煮的过程约8分钟，然后捞出，用清水冲洗干净即可 。
4、洋葱去腥法：可以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟；拿出牛肉，放入适量面糊在里面，搓洗干净；然后放在清水中 ， 也可以去除腥味 。
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