猪血肠怎么储存


猪血肠怎么储存

文章插图
【猪血肠怎么储存】1.将猪血放在冷水盆里,没过血肠,一天换一次水 , 可保存三至四天 。
2. 猪血肠是一道汉族风味名菜,属于东北菜 。
3.把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎;白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉;过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀;灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好;把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成 。

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