文章插图
1、糯米1斤半、肉末(半肥瘦)半斤、小干香菇20朵、木耳10朵、胡萝卜1小根、小葱20根、老抽2瓦勺、生抽2瓦勺、蚝油1瓦勺、盐、糖、料酒适量 。
2、做法:先清洗干净香菇,多加一些清水没过香菇,用微波炉加热一分钟,再浸泡十分钟,将香菇榨干水分取出,即可得到泡香菇的水 。
2、将洗净的糯米放入电饭煲 , 用泡香菇的水煮糯米饭,水量比米高出一个拇指指节即可 。浸泡香菇的十分钟里,可以泡木耳,洗净胡萝卜、小葱、淘洗糯米 。
3、切胡萝卜丁,切小葱,将葱白和葱叶分开放置,切香菇?。?切木耳丁 。
4、烧热炒锅,下肉末翻炒至出油 。
5、将炒香的肉末铲至一边,用锅底的油爆香葱白,再和肉末翻炒均匀 。
6、将炒香的肉末和葱白铲至一边,用锅底的油爆香香菇和木耳丁,再和肉末葱白翻炒均匀 。
7、将炒香的肉末葱白香菇木耳丁铲至一边 , 用锅底的油爆香胡萝卜,再和之前的肉末混合物翻炒均匀 。
8、先加入生抽、老抽,炒一炒,然后倒入蚝油翻炒,再入料酒,糖,盐调味,盐最后放,多放一点,因为要拌入糯米饭 。炒匀调味料后关火 。
【烧麦里面的饭怎么做 烧麦里面的饭怎么做好吃】9、加入煮熟的糯米饭搅拌均匀 。
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