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青蟹是螃蟹的一种，它的个头比较大 ， 外壳发青，中秋节之后的九、十月大量上市，很多人都喜欢吃，其中最有名的属于浙江三门青蟹 。不管是青蟹还是其他的螃蟹以及海鲜，我们都要吃鲜活的 ， 如果是死了很久的青蟹就不能吃了，里面会产生有毒性的组胺，人吃了会出现腹泻、呕吐等食物中毒的症状哦 。
死了的青蟹吃了有没有毒 死了的青蟹不建议吃 ， 是非常容易食物中毒的 。
因为青蟹喜欢吃水中的死鱼、死虾等腐烂动物尸体，会感染体内某些细菌 。活的青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外 。但是一旦青蟹死了，体内的细菌就会大量繁殖 ， 分解蟹肉 。一些细菌也会产生毒素 。如果人们吃了这样的青蟹，就会引起食物中毒 。常见的表现包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻 。严重者可出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等 。
怎么看青蟹死没死 1、眼睛不能动 青蟹活着的时候，碰到眼睛，就会有眨眼和动眼的条件反射 。青蟹死后，失去反射能力，不会再动 。
2、蟹腿伸直 青蟹活着时，蟹腿弯曲支撑在地面上 。算被直接折断 ， 也会立刻缩回，不过青蟹的腿在死后基本都是展开的 。
3.肚脐壳无法复原 当青蟹活着时，肚脐壳被肌肉收紧 。打开后会迅速缩回 。但是 ， 青蟹死后 ， 就没有了肌肉的力量，肚脐壳一开就收不回来了 。
三门青蟹的营养价值 1、三门青蟹富含蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用，还具有抗痨的作用 ， 对肺结核的恢复大有裨益 。
2、中医认为，螃蟹具有清热解毒、养血活血、疏通经络、滋补肝阴的功效 。它们对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用 。
【死了的青蟹吃了有没有毒】3、三门青蟹对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有辅助治疗作用 。
4、但是，高胆固醇、高嘌呤、痛风患者不宜吃螃蟹 。例如，在寒冷时期患有肝炎和心血管疾病的人不应食用蟹类食物 。
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