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1.温馨提示：煎牛排一定要突破心理关，一定要大火煎，不要一冒烟就关小火，烟太大，锅盖先盖一会，也不要担心牛排烧焦，牛排就是要外焦里嫩的 。
2.严格按照说明做，很有帮助的，对比一下细节，亲，放心，多练几次就成了！澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排：澳格芬牛排放置室温解冻 。
3.在牛排两面涂抹少量盐，油 ， 胡椒粉，即完成腌制 ， 一般放置30分钟即可入锅煎 。
4.腌制时间稍久点更入味好煎 。
5./:girl重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦 ， 大约1分钟左右（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分多钟左右 。
6.此时出锅七分熟，想再熟点可以适当延长 。
7.（此方法适用1cm厚牛排 ， 厚度不同时间做相应调整）煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片） ， 味道更香郁 。
8.备?。ǜ鋈讼埠茫号Ｅ趴斐龉保不杜ㄓ粑兜赖那? ，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊 。
【超市买的牛排怎么煎】9.备?。撼龉仓?分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁 。
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