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1、材料：牛排，黑胡椒粒，盐，蒜瓣，洋葱 。
2、在腌制牛排的时候我们必须要让牛排的口感更嫩，这样才可以让吃起来的味道更好了，首先我们要把原味的西冷牛排放到冷水中 ， 然后解冻变软了，这时候就可以洗去上面的血水了 。
【如何腌制牛排技巧 教你腌制牛排技巧】3、然后我们选择用松肉锤把牛排敲松了，这样就可以让牛排的肉质变的更加松软了，之后我们再选择撒上些黑胡椒粒以及少量的盐巴，同时还需要我们在加上些压碎的蒜瓣，洋葱也是同样可以选择的，然后腌制上2-3小时 。这时候就可以让牛排的味道会更好了 。
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