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坚果不仅可以当作平时的零食食用,它还有很好的养生价值,平时适当吃一些坚果,能满足人体的营养需求,对身体是十分有益的 。坚果中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质,而且还有大量的不饱和脂肪酸,对心血管有好处 。那么,吃什么坚果对心脏好? 。
吃杏仁对心脏好
每天食用一小把杏仁,能够帮助人体摄入大量的维生素B2(核黄素) , 维生素E,镁和锌,其中维生素B族和镁元素有助于生成血清素 , 维生素E有抗衰老功效,能够破坏掉造成压力和心脏病的自由基,因此对心脏和情绪调节有很好的作用 。
吃核桃对心脏好
和其他坚果相比,核桃具有很多的优点,它富含维生素E和多酚,能够帮助人体增强免疫力 , 预防动脉粥样硬化,保护视力;更值得一提的是 , 核桃中富含欧米伽3脂肪酸和纤维,这些都是非常有益于心血管系统的成分;每天吃适量的核桃能够帮助人体降低体内坏胆固醇的含量 , 减轻炎症,保护心脏 。
吃花生对心脏好
花生属于典型的低脂肪 , 高蛋白坚果 , 其中含有大量的亚油酸,这种成分能够将体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,加上其他营养的成分,能有效降低胆固醇含量 , 起到预防冠心病的作用,让心脏更加健康 。
吃开心果对心脏好
开心果的营养丰富,除了含有胡萝卜素,B族维生素和维生素E之外,其果仁中还含有大量有助于保护视力的叶黄素,而且开心果号称“心脏之友”,它含有丰富的植物甾醇,这种物质能够帮助人体预防血脂异常和动脉粥样硬化等症,起到了降低心脑血管疾病发病率的作用 。
吃松子对心脏好
每天吃一把包括松子在内的坚果有助降低心脏病危险,松子中富含有益心脏健康的健康脂肪、膳食纤维、植物固醇、精氨酸和多种抗氧化营养素 。每周吃松子2~3次,能明显降低心脏猝死危险 。
吃腰果对心脏好
腰果有很不错的营养价值,其中含有丰富的维生素B族,镁,锌,铁以及大量的单不饱和脂肪酸和亚麻油酸,补充这两类有益油脂 , 对于预防动脉硬化,心血管病,心脏病和脑中风有效,而且还有助于润肠通便,适合维生素摄入不足的人群食用 。
四类人群不宜吃坚果
1、过敏人群不适合吃坚果
【吃什么坚果对心脏好 什么坚果对心脏好】需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命 。凡这类患者应严禁食用相应的坚果 。
2、咽喉疾病患者不能吃坚果
坚果通常的烹调方法是烤和炒 , 甚而是油炸 , 并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感 。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果 。可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果 。
3、幼儿不适合吃坚果
由于坚果呈大颗粒状 , 不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故 。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险 。
4、腹泻患者不适合吃坚果
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用 。凡是正在发生腹泻的人,消化道急可爱染者,以及脂肪消化不良者 , 均应暂时避免吃坚果 。
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