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癌症是一种没有有效治愈的疾病，会对健康造成很多不利的影响，因此在生活中需要做好护理工作，那么哪些食物可以防癌？大豆能有效预防乳腺癌吗？生活中能防癌的食物有很多 ， 大豆是可以预防乳腺癌的，下面就来详细了解具体内容吧 。
能防癌的食物详解
1.大豆防乳腺癌
美国乔治敦大学研究表明 ， 多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮 。它是一种植物雌激素 ， 能调节人体内雌激素水平 ， 减少乳腺肿瘤的发生 。建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品(以其所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克
2.西红柿防前列腺癌
英国布里斯托尔大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究 。结果发现，每周吃10份西红柿(约合3斤)，可使男性前列腺癌危险降低18% 。研究人员认为 ， 西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素 。而另一项研究发现 ， 西红柿经过加热，番茄红素释放量能增加5倍，且更易被吸收 。建议西红柿最好做熟吃 。
3.木瓜防肺癌
新加坡国立大学医院发布的一项“日常饮食与华人健康关系”调查显示，多吃一点以木瓜为代表的橙色水果，能减少患肺癌的几率，这要归功于其中的防癌酵素——木瓜酵素 。木瓜可以直接吃，也可榨汁喝 。
4.海鱼防肝癌
日本国立癌症研究中心对9万名45~74岁的男女做了长达11年的跟踪调查指出，吃富含EPA和DHA这两种不饱和脂肪酸的鱼最多的组 ， 与吃得最少的相比，得肝癌的风险降低了36% 。海鱼防癌的原因在于，其中的不饱和脂肪酸能抑制炎症，可预防慢性肝炎发展到肝癌 。因此 ， 推荐人们每周吃两次深海鱼，如三文鱼和沙丁鱼等 。
5.胡萝卜防肠癌
韩国翰林大学科学家发现，胡萝卜中的抗氧化物可遏制肠道肿瘤细胞分裂，并导致癌细胞死亡 。胡萝卜可以炒着吃，也可以用来炖汤 。
6.十字花科菜和绿叶菜防多种癌
多项早期研究表明，西兰花、花椰菜、卷心菜和萝卜等十字花科蔬菜中，含有重要成分异硫氰酸酯莱菔硫烷 ， 它可以杀灭癌细胞，降低肾癌、食管癌、口腔癌和乳腺癌等多种癌症的发生风险 。流行病学研究表明 ， 绿叶菜的摄入量增加，则多种癌症的风险下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌等 。建议大家在日常饮食中加大这两类菜的摄入量 。
乳腺癌早期症状
1.乳腺癌早期一般会有乳房部位的肿块出现，但是也有的乳腺癌患者不会出现肿块 ， 但常有局部不适感 ， 特别是绝经后的女性，有时会感到一侧乳房轻度疼痛不适，或一侧肩背部发沉、酸胀不适，甚至牵及该侧的上臂 。
2.早期乳腺癌乳房会摸到蚕豆大小的肿块，一般会比较硬，能够活动，一般情况下不会出现痛感，但是也有人会出现钝痛、刺痛等症状 。
3.乳房外形会发生改变，肿块的地方可以见到皮肤的隆起，有的局部出现橘皮状，甚至会出现水肿、湿疹以及变色等症状 。
4.乳头出现回缩，内陷等 ， 乳房皮肤出现凹陷，乳头出现糜烂，乳头出现不对称等 。
5.乳头出现溢液，乳头可能会出现血样溢液，也可能出现脓液状溢液 。
【吃什么食物能够防癌 大豆能有效预防乳腺癌吗】6.区域淋巴结发生肿大 ， 一般来说是同侧腋窝出现淋巴结肿大 。
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