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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。最简单的韭菜饼的做法，韭菜饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：韭菜一把 ， 鸡蛋2个，粉丝适量，虾皮少许 ， 油适量，蚝油一勺，十三香少许，面粉300g ， 盐2g ， 冷水160ml 。
2、首先准备一把韭菜，清洗干净，摊开控制好韭菜表面的水分，备用 。
3、再准备300克面粉，放入锅中 。少加一点盐，增加面粉的面筋 。倒入160克冷水，边加水边搅拌，这样可以更好的把握面粉的软硬程度 。搅拌至面粉呈絮状 ， 然后揉成面团 。揉4~5分钟，面团表面就光滑了 。像这样的硬面团可以撑久一点 。
4、接下来我们准备将一把干粉条放入大碗中，倒入适量热水使条变软，再取一个碗，打2个鸡蛋，充分搅拌，锅里烧油 ， 油热后用筷子将搅拌好的蛋液倒入颗粒中，然后放凉待用 。
5、接下来我们把干韭菜剁碎，放在盆里备用 ， 把泡好的粉条沥干切成小块，然后和韭菜一起放在盆里 。先淋上适量食用油，然后搅拌均匀 。这一步是为了防止韭菜加盐后盐析出水 。
6、接下来倒入炒好的蛋块和虾皮 ， 加入一勺蚝油，少量十三香，适量盐和少许香油 ， 搅拌均匀，这样我们的韭菜馅就做好了 。
7、取出烤好的面团，放在案板上 。不用揉面，只要揉成条状，切成大小相等的6个小面糊就可以了 。
8、取一面面糊，压平 ， 擀成一毫米左右厚的大薄面团 。
9、擀好后用保鲜袋盖好，防止风干，继续擀另一个同样大小的煎饼 。
10、取其中一个面饼 ， 浇上荠菜馅 ， 用勺子摊薄均匀 。面团薄的时候可以多放点馅，每边留一个手指 。
11、然后在煎饼的四边抹上一圈清水，防止打开，再盖上另一块面饼 ， 用手压实，把边缘捏紧 。你可以用叉子在蛋糕周围压出图案 。
12、电饼铛提前预热，熟坯不刷油直接放入锅内，盖上锅盖，中火烧一分半钟，坯体鼓起 。
13、坯体变色后，翻过来再烙印一分半钟 。
14、看到饼鼓起来，就熟了 。用中火烧可以锁住水分，防止流失 。烤好的韭菜饼放在盘子里，盖上盖子 。蛋糕被热风软化 ， 口感更软更好 。
【韭菜饼的做法 最简单的韭菜饼的做法】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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