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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于电高压锅做蛋糕这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、分离4个新鲜鸡蛋，蛋清和蛋黄 。分离时，注意不要把蛋黄混入蛋清中，否则蛋清会失效 。
2、将蛋黄搅拌均匀，加入8汤匙牛奶(也就是最原始的瓷勺)和几滴色拉油，搅拌均匀 。(牛奶大概6-8勺 。这个可以酌情添加，主要是和后面的蛋清浓度一样) 。
3、蛋黄中加入1勺植物油——加入6-7堆面粉(堆勺 ， 就是舀的时候在上面堆一座小山，最好是自发面粉(超市有售)，上下搅拌均匀，形成蛋黄糊(浓度要和蛋清差不多) 。先放一边 。
4、蛋清要放在干净无水无油(很重要 ， 不然不会打)的盆里 。用打蛋器打两下 。蛋清起泡后，放一点盐(有助于去沫)，然后打蛋清，顺时针打 。这段时间分两次放糖(一次一勺)，中间不要放太久，要连续打——直到蛋清变硬) 。把筷子随意放进盆子里，就不会掉下来 。把盆摇一摇，它就不会倒了 。它看起来像外面 。
5、将蛋黄糊和蛋白糊混合在一起 。因为蛋清比较黏，所以混合好的面糊会比较韧 。搅拌时不要转圈搅拌，直线来回搅拌即可 。
6、往电饭锅里加一点油，防止粘锅 。倒入调好的蛋糊，按下煮粥键，煮饭自动开始 。当有嗡嗡声时，表示蛋糕烤好了；完成后会自动进入保温，保温灯会亮，可以打开吃了 。
【电高压锅做蛋糕 电高压锅做蛋糕要多少分钟】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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