文章插图
1、原料：面粉300克、水145克、酵母粉3克 。
2、盆里倒入300克面粉 。
3、盆里加入3克酵母粉 ， 倒入水，搅拌酵母融化 。
【蒸馒头的做法和配方 老发面蒸馒头的做法和配方】4、酵母粉水倒入面粉中，揉成面团 。
5、揉好的面团放置10分钟后，将其揉光滑 。
6、将面团搓成条状，然后下成6个大小一样的面剂 。
7、把下好的面剂揉成光滑的馒头，放蒸锅上盖盖子醒发 。
8、醒发好的馒头，开火开始蒸 ， 上汽后蒸20分钟就可以 。
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