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【吃巧克力好处有哪些 吃巧克力的禁忌事项有哪些】巧克力是很多人爱吃的零食，巧克力的味道甜美，吃起来香甜可口，让人忍不住多吃几口，巧克力虽然好吃，可是不能多吃，适当吃巧克力还是有一些好处的，巧克力中有一些独特的营养物质，那么吃巧克力好处有哪些？吃巧克力的禁忌事项有哪些？
吃巧克力的好处
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞 。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍 。其多酚含量更是绿茶的4倍 。怎么?。垦≡翊慷?5%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好 。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低 。
巧克力有利于心脏健康 。巧克力中的多酚广泛存在于可可豆 ， 茶，大豆 ， 红酒，蔬菜和水果中 。赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚 。与其它食物相比 ， 可可豆中多酚的含量特别高 。研究表明 ， 多酚具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活化，转移自由基在血管壁上的沉积 ， 因而具有预防心血管疾病的功能 。
巧克力增强免疫力 。巧克力中的类黄酮物质具有调节免疫力的作用 。通过药物手段调节免疫功能有一定风险 。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人体免疫力 。
食用巧克力的禁忌
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要 。多吃对大人健康也有害 。
一忌在饭前过量吃巧克力，因为会产生饱腹感，影响食欲 。但在饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康 。并且由于饭菜吃得少，造成蛋白质、无机盐及维生素等人体必需物质的缺乏，对健康不利 。
二忌在睡前吃巧克力，因为巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安 。
三忌大量吃巧克力，巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能 。孩子多吃后会使体内堆积大量脂肪，增加心脏的负担，体质会渐渐衰弱 。大人多吃易患动脉硬化、高血压、胆石症等疾病 。由于糖分太高，通过体内的新陈代谢许多糖分会转变成脂肪储藏，也会让人发胖 。由于蛋白质含量太少，小孩子缺乏蛋白质，生长发育会受到影响，成年人会感到肌肉软弱无力，易疲劳 。
巧克力怎么挑选
握一握 。要想知道巧克力品质的好坏，可以把一小块巧克力捂在手心里 。要是很快变软就是好的 ， 是用大量可可脂做的，而代可可脂的熔点比可可脂高，不容易融化 。品质好的巧克力 ， 外观完整，一般非常光亮，光泽度很好 。
看结霜 。用可可脂做成的巧克力对温度很敏感 ， 放到冰箱里 ， 用不了一会儿 ， 表面就会结上一层淡淡的霜；要是放在干燥的地方暴露个三四天，就会变得干巴巴的 。但代可可脂巧克力就不一样了，这种巧克力的稳定性极强，在低温的环境里 ， 它不会结霜；暴露在空气中，也不会变干 。
尝一尝 。真正的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙 。
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