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辣椒不能和哪些食物一起吃？
黄瓜不能和辣椒一起吃
辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克 。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值 。
辣椒不能和胡萝卜一起吃
胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C ， 所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值 。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏 。
猪肝不能和辣椒一起吃
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜 。维生素在受热受光时易被破坏 ， 在酸性溶液中较为稳定 。
【辣椒不能和哪些食物一起吃】羊肝不能和辣椒一起吃《金匮要略》中记载：“羊肝共生椒食之，破人五脏 。”孙思邈曰：“羊肝合生椒食，伤人五脏 。最损小儿，合苦笱食，病青盲，妊妇食之 ， 令子多厄 。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克) ， 而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆?。?削弱了其应有的营养价值 。
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