田螺怎么烧好吃 田螺怎么烧好吃呢


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文章插图
1、材料:螺蛳500g、姜10g、干辣椒2g、盐3g、糖3g、料酒20g、老抽20g、生抽
2、20g、食用油30g、水适量 。
3、螺蛳用剪刀,把尾部剪掉,冲洗干净 。
4、盆中加水,放入2滴油,搅拌均匀后,倒入螺蛳,浸泡半小时 。
5、浸泡好的螺蛳 , 再次冲洗干净,沥干水份备用 。
6、热锅起油 。
【田螺怎么烧好吃 田螺怎么烧好吃呢】7、放入姜 , 爆香 。
8、爆香后,倒入螺蛳,翻炒均匀 。
9、翻炒均匀后,加入水 , 没过螺蛳,放入盐,糖,老抽 , 生抽,料酒,干辣椒搅拌均匀后 , 大火烧煮 。
10、煮至螺蛳断生 , 汤汁在螺蛳三分之二处,即可关火 。

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