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油麦菜是生活中很常见的蔬菜食物，经过适当的烹饪之后味道鲜美可口，而且其中含有的丰富营养成分可以为人体带来很多的好处，那么吃油麦菜有什么好处？吃油麦菜的好处？吃油麦菜的好处有很多，但是也有许多要注意的地方，下面就来详细了解吧 。
清肝和胃
油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲 ， 改善肝脏功能 ， 有助于抵御风湿性疾病和痛风 。
利尿
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿 ， 减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益 。
镇静安神
油麦菜中含有莴苣素 ， 具有镇静作用 ， 经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等 。
【吃油麦菜有什么好处 吃油麦菜的好处】降脂
油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜 ， 也是减肥的很好选择 。
油麦菜选购需知
1看油麦菜的颜色：菜叶的颜色最好是翠绿的 。有些油麦菜叶子会有些黄，挑选的时候挑选浅绿色的较嫩 。
2看油麦菜的大?。禾粞∮吐蟛说氖焙虿灰豢创蟮?。其实小的油麦菜更加嫩一些，因为菜邦也会少些 。
3看油麦菜是否新鲜：新鲜的油麦菜颜色是浅绿色，没有黄叶的，叶子很平整，没有蔫的 。
4看油麦菜的叶柄数：一般油麦菜都有6-8个叶柄 。大家挑选的时候挑选6个左右的都是可以的 。
5看油麦菜的根部：在挑选油麦菜的时候主要看看它的根部 。如果菜根已经出现烂了的样子，大家就不要挑选了 。
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