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1、三丝是指火腿丝、鸡丝和笋丝 。
【扣三丝是什么 扣三丝是哪三丝】2、扣三丝属于上海本帮菜代表性菜肴之一 , 起源于淮扬菜 。它选料认真,刀工十分精细 , 整齐美观 。主料是金华火腿、鸡胸脯肉、冬笋,配料是香菇、猪肉等,调料为食盐等 , 通过蒸煮的做法而成 。
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