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洋葱是生活中很常见的蔬菜食物，其味道可口迷人 ， 而且营养价值极高，也可以作为配菜食用，深受很多人的喜爱，但是吃洋葱也有许多有要注意的地方，那么吃洋葱的好处有哪些？洋葱有哪些养生作用？下面就来详细了解吃洋葱的好处吧 。
吃洋葱的好处
1.抗感冒 。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
2.帮助消化 。
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲 。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动 ， 从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
3.预防癌症 。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长 。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30% 。
4.降血压 。
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用 ， 又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
5.降血糖 。
洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
6.改善便秘 。
洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质 ， 或肠内的细菌结合 ， 形成硫化氢，能促进肠蠕动 。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖 ， 有效改善女生常见的便秘症状 。
7.解热杀菌 。
洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的 。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候 ， 总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭 。
8.增进食欲 。
洋葱的味道独特，可以增加人的食欲 ， 夏末秋初，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃 。
9.抗衰老 。
在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用 。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果 。
10.改善眼疲劳 。
谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性 。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果 。
11.预防骨质疏松 。
洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松 。
12.清血功能 。
纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关 。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用 。
13.减少哮喘 。
洋葱可阻抑组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质，多吃洋葱可以减少哮喘发生的机率 。
洋葱的营养吃法
(1)番茄洋葱炒蛋
材料：
洋葱、西红柿、鸡蛋、食盐、植物油 。
做法：
1、鸡蛋2个打散 ， 西红柿1个 ， 切小方块块，洋葱1个切小方块 。
2、植物油烧至8成热，倒入蛋液，煎至金黄 。
3、倒入洋葱块翻炒30秒左右，洋葱还是很容易熟的 。
4、再倒入西红柿块翻炒20秒左右，调入食盐，就可以出锅了 。
功效：美容护肤，防癌护肝 。
(2)洋葱汤
材料：洋葱、法棍、盐、蒜、白兰地、香叶、芝士片、黄油、胡椒粉、鸡汤 。
做法：
1、准备材料，洋葱切细丝 ， 蒜切末，法棍切厚片 。
2、锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒 。
【吃洋葱有什么好处好处 洋葱有哪些养生作用】3、炒出洋葱香味后将火调?。恢背创笤?0分钟左右将洋葱炒成褐色 ， 放入蒜末炒香 。
4、加入白兰地，倒入鸡汤，放入香叶 。
5、大火烧开后加入盐和胡椒粉调味 ， 小火再煮10分钟 ， 煮好的汤倒入焗碗中 。
6、放一片法棍面包 ， 将芝士片放在面包片上，放入预热好180度的烤箱内烤20分钟左右即可 。
功效：抗衰老 。
(3)凉拌洋葱
材料：洋葱、梨、黄瓜、盐、醋、蒜、甜辣酱 。
做法：
1、洋葱洗干净之后竖着切成两半 ， 再将切面朝下放在案板上，切1毫米宽的细丝 。
2、切完之后将洋葱丝拨散，浸泡在清水里，并覆盖上保鲜膜在冰箱里过一夜 。
3、第二天，将黄瓜洗干净切成1毫米宽细丝，梨洗干净后去皮去核切成约两毫米宽细丝 。
4、将洋葱丝从水里捞出来稍微控下水，这时候洋葱的辛辣味已经基本去掉了，再将梨丝和黄瓜丝拌在一起，放入盐，泰式甜辣酱，醯官醋，将蒜头拍扁稍微切几下也放进去，拌匀之后腌制十来分钟即可 。
功效：降血压降血脂 。
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