【发糕怎么做 发糕的做法和配方窍门】
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欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题 。发糕的做法和配方窍门 , 发糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将500克粘米粉、100克面粉、150克白糖搅拌,加水搅拌,搅拌成酸奶状面糊,静置40分钟;水的温度大约是人体的温度,大概是40度左右;
2、在剩下的面糊中加入10g泡打粉,搅拌均匀 , 再次醒发15分钟;
3、被唤醒的面糊,用筷子提起时呈稀薄状态;
4、煮好后 , 先蒸模具;洗完后模具要擦干净,里面不能有水 。可以刷一点食用油更好脱模;
5、蒸熟模具,倒入面糊,面糊只有八分满;蒸30分钟;
6、蒸饼不用急着煮,小火炖5分钟,熟了的饼就开花了,软软的 , 甜甜的 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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