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猪皮就是我们平时见到的猪肉皮，猪皮可以说是一种比较特殊的食物，还有很多人都喜欢吃，经常听到有人说吃猪皮可以起到美容的效果 ， 所以很多女性为了美容会吃猪皮 ， 但是大部分人担心吃猪皮长胖，那吃猪皮会发胖吗？吃猪皮有什么好处和坏处？
吃肉皮会长胖吗
吃肉皮不会长胖 。肉皮含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁、磷、铁等矿物质元素，但肉皮的脂肪含量只有猪肉的1/2，所以适量吃肉皮不会长胖 。
肉皮吃多了长胖吗
肉皮吃多了长胖 。肉皮蛋白质的含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物含量比猪肉高出四倍，且肉皮仍含有一定的脂肪成分，所以肉皮吃多了，也会造成营养素摄入过多 ， 导致无法消耗而转为脂肪囤积在体内，引起肥胖 。
吃猪皮好处和坏处
吃猪皮的好处在于，猪皮营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，十分受女性朋友的喜爱 。因此，想要美容的女性朋友不妨选择猪皮来不定期地食用 。而对于男性朋友来说，猪皮还是可以拿来做下酒菜的好选择 。
但是，猪皮吃太多也是有坏处的 。因为猪皮中含有一定的脂肪 ， 如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状 。
【吃猪皮会发胖吗 吃猪皮有什么好处和坏处】另外 ， 根据相关的研究数据表明 ， 每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃 。
而且，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具有美容功效，但在减肥期间最好还是不要长期食用 。因为猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖 。
食用猪皮的方法
猪皮胶冻
猪皮1000克去毛 ， 洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可 。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃 。
猪皮红枣羹
猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖 ， 也可加冰糖适量 。分顿随意食之，或佐餐食用 。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症 。
油炸猪皮汤
干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条 。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用 。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮 ， 再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用 。
去猪毛方法
1、拔猪毛
镊子拔毛：在猪毛不是很多的时候，可以直接用小镊子一根根的夹住拔掉 ， 小镊子在化妆品店就有买，便宜好用 。
稻谷拔毛：有时在家里时还真没法找到一个小镊子，可在米里面找找有没有完整的稻谷，一定要带有谷壳的完整稻谷 ， 将稻谷紧贴在猪毛边上 ， 用手按住谷粒和猪毛，轻轻滚动就能轻易拔掉猪毛 。
2、松香除毛
在很多屠宰产都有用松香或者沥青来拔出过多的猪毛，常见用于猪头等毛比较密集又不好直接清除的地方，将松香或者沥青加热融化，然后涂在猪毛比较密集的地方 ， 等其干燥之后就能轻松拔掉粘在上面的猪毛 。
注意：用松香还可，沥青还是不用为好，不太干净，安全性不高 。
3、烙猪毛
其实我们要去除掉猪毛主要是猪毛影响美观和毛根比较坚硬，对口感也很有影响，但是对于毛囊和皮下的部分去掉不去掉也就无所谓了，在我国民间都烙肉的习惯，也就是无论是新鲜的猪肉还是腊肉 ， 只要猪皮上有毛，就用煤气开小火 ， 把猪皮上的毛烧掉，在经过清洗之后猪毛就干净了 。
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