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生菜作为大家熟悉的一种蔬菜，在平时大家都对生菜是比较爱吃的，吃生菜本身很不错 ， 对大家健康也有帮助 ， 但是吃生菜的时候也会存在一定的注意事项 。下面，和一起了解一下吧！
【吃生菜需要注意什么？怎么挑选生菜】寒性体质禁食
生菜是一种性质寒凉的蔬菜，生活中那些本身就是寒性体质的人也仅只吃生菜 ， 因为他们吃生菜以后会让体寒症状加重，容易导致胃寒和腹部冷痛，而且会让腹泻变糖的症状加重，会对人类消化系统健康造成一些不良影响 。
2、禁止和寒性食材一起吃
生菜虽好却禁止和那些寒性食材一起吃，因为它本身就是一种性质寒凉的蔬菜，如果再搭配一些寒性食材一起吃，会让人体吸收或多的寒性成分，容易对人类肠胃造成不良影响，而且会加重人类肾脏负担，会导致尿频，严重时还会让身体出现脱水 。
3、禁止长时间烹煮
生菜是一种口感鲜嫩 ， 营养丰富的绿叶蔬菜，它特别适合直接生吃，虽然也可以炒着吃，但在吃的时候禁止长时间高温烹煮，不然会让生菜中的营养大量流失，人们再吃了那样的身材也吸收不到应有的营养 ， 而且会让它的口感变差 。
4、过敏禁食
生菜能为人体补充丰富营养，但身材中也有一些易过敏成分，所以生活中那些本身就是过敏体质或者对生菜过敏的人 ， 禁止吃生菜，他们吃生菜以后容易出现过敏反应，会导致皮肤红肿，腹痛，腹泻和消化不良等多种不良症状出现，会严重危害人类身体健康 。
怎么挑选生菜通常新鲜的生菜是脆的、富有生机 ， 而且叶片颜色为绿色、淡绿色、嫩绿色三种，如果生菜叶片已经软了，而且叶片颜色不均匀，伴有墨绿、深绿色的冻伤痕迹，就说明它可能已经坏了，有的生菜放入冰箱时水分较少没有冻伤，但是也会出现叶片老化的现象，老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状 。
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