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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于桂鱼的家常做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、1活桂鱼、糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜和熟猪油 。
2、做法：将鳜鱼宰杀，在鱼的两侧每隔3厘米做一个刀口，用绍酒和精盐将鱼的里外擦一遍，腌制10分钟，再撒上一层淀粉，擦匀 。将红辣椒去籽，洗净，切成细丝 。
3、烧热炒锅，加入猪油至八成热，放入桂鱼，煎至两面金黄，捞出装盘 。葱、姜切丝 ， 加调料调味成汁；炒锅加入油，加热至八成热 。加入红辣椒丝，倒入黑汁，煮至汤汁深红色，浇在鱼上 。
【桂鱼的家常做法 桂鱼的家常做法红烧】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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