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皮蛋是我们日常生活中比较常见的一种食物，其中含有蛋白质、胆固醇、维生素、核黄素、碳水化合物、磷、钙、铁等多种丰富的营养成分，它具有独特的口味，因此很多人都喜欢吃 ， 但是也有人比较担心吃了之后会长胖，那皮蛋吃多了会不会长胖呢？我们一起来了解一下 。
不会发胖
每100克皮蛋中所含的热量为171大卡，皮蛋中含有较为丰富的营养成分，而其中的营养成分属蛋白质、脂肪、碳水化合物为最多，这些物质食用过多的话，不利于减肥 。虽说皮蛋不具有减肥的效果 ， 但是适当的吃一些皮蛋也不会导致发胖的 ， 而且皮蛋也不宜食用过多 。
不可多食
皮蛋里面含有一定量的铅，尽管市面上存在着无铅松花蛋 ， 但是里面还是存在着铅 ， 而铅食用过多的话，就容易导致中毒的症状 。而且皮蛋中还含有较多的胆固醇，食用过多的话，也容易引起肠胃的不适，所以皮蛋不可多吃，一天最多不能超过一个 。
正确购选
皮蛋的品质也各有不同 ， 有的品质良好 ， 有的则较差 。在购选皮蛋的时候，可以先将皮蛋放于手上，掂一掂 ， 如果颤动较大的话，就说明品质较好；也可以将皮蛋放于耳边摇一?。粑尴焐? ，则说明品质较好；可以观察剥除泥料后的皮蛋外壳，如果皮蛋的外壳没有黑斑，呈现的是灰白色 ， 且蛋壳完整的话，则其品质较好；还可以将皮蛋切开，如果皮蛋的断面层色泽具有多样化 ， 而且色、香、味、形都比较好的话，则说明品质较好 。
【吃皮蛋会长胖吗 皮蛋吃多了会长胖吗】
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