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1、材料南瓜1/4个（约300g） ， 鲜百合1个，白砂糖1/2茶匙（3g），盐1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）做法南瓜去掉瓜瓤、瓜籽，削去外皮 ， 切成0.5cm厚的片 。
2、鲜百合剥成瓣 ， 去掉边上褐色部分 ， 洗净 。
3、2、大火烧开小煮锅中的水，放入百合瓣汆烫2分钟，捞出，沥去水分 。
4、3、炒锅内放入油，大火烧至七成热，放入切好的南瓜片，加入白砂糖和200ml冷水翻炒均匀，待煮开后改小火焖至南瓜熟软 。
5、4、炒锅中加入汆烫过的百合瓣 ， 调入盐 ， 翻炒1分钟至熟即可 。
6、小诀窍外皮干黄的南瓜含水分少，口感松软好吃 。
7、2、南瓜要小火炒制，避免水分消耗太快 。
8、中途翻动要小心，不要让南瓜糊锅 。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助 。
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