文章插图
银耳含有丰富的营养成分，可以滋补身体 ， 美容养颜，经典做法是和莲子、红枣一起制成银耳莲子汤 。我们在买银耳的时候要注意，不要过分求白，不然很可能买到用硫磺熏蒸过的银耳，正常情况下干银耳会是偏黄色的 。
干银耳偏黄正常吗 干制银耳本身是偏黄的，如果过白反而要小心 。普通银耳晒干或晒干后的颜色略带黄色，但为了让银耳看起来更漂亮，一些商家会用一些配料将原本发黄的银耳变白，这样看起来会更好看 。. 但是我们在选择干银耳的时候，还是尽量选择黄色的，因为银耳中含有对人体有害的成分，食用后对健康不利 。
什么样的干银耳才是好的 1.看外观 优质银耳，耳花大而松，耳肉厚，颜色白色或微黄，蒂上无黑斑或杂质，花圆形，大而美观 。如果银耳花是黄色的，通常是被雨水或潮湿晒干的 。如果银耳呈深黄色，花形不完整，蒂不干净，质量较差 。如果银耳看起来特别白，最好不要买 。很可能是后期经过化学处理的银耳 。
2.闻气味 质量好的银耳能闻到银耳特有的香味，而银耳受潮会发霉变质，并能闻到酸味或其他气味 。例如，经过药物处理的银耳闻起来像鼻涕 。食用 。另外，你可以用舌头尝一尝，如果感觉有刺激性或辣味，那就是硫磺熏制的 。
3.干燥程度 【干银耳偏黄正常吗】可以用手感觉到银耳的含水量 。优质干银耳质地富有弹性 ， 用手揉搓耳片不易折断；握着的手，脆弱的，是过度的干燥；握着手不粘手是水分过多 。
4. 浸泡头发 如果觉得干银耳的颜色有时不好区分，可以买一些泡发一下 。对比会非常明显 。这时候用肉眼就很容易区分了 。
干银耳为什么越放越黄 干银耳变得越黄，因为它已经变质了 。银耳本身的颜色应该是普通的白色 。这种食物的根是淡黄色的，味道有点无味或有一些泥土味 。优质银耳的耳花大而松散，颜色为白色或微黄色 。
推荐阅读
- 副主任科员和副科级干部的区别 公务员职位一览表
- 鱿鱼鸡汤的做法 鱿鱼干鸡汤的做法
- “我是普通话最好的烤鱼贩”，选择干“体力活”的大学毕业生过得好吗？
- 病理加免疫组化是干什么的 病理什么情况下加做免疫组化
- 柚子为什么会干巴巴的
- 明胶的作用 明胶的作用干什么用的
- 羽绒服干洗的原理是什么
- 机器人肿瘤切除很干净吗 机器人肿瘤切除很干净吗宫颈癌
- 客运段是干什么的 客运段是干啥的
- 香蕉果干能怎么吃 香蕉干果怎么做