【教你5种鳕鱼的家常吃法鱼肉鲜嫩不腥 简单易学又好吃】
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5种美味的鳕鱼家常吃法 , 可以轻松做出鲜嫩不腥的鳕鱼美食 。这些做法简单易学,又能保持鳕鱼的鲜美口感,非常适合在家享用 。
1.准备的食材包括银鳕鱼、葱姜 , 调味料有料酒、盐、蒸鱼豉油和食用油 。
2.将银鳕鱼洗净,撒上盐并涂抹均匀,倒入料酒,放上姜片腌制10分钟 。将腌制好的银鳕鱼放入蒸锅中,用冷水上锅蒸8-10分钟,将汁水倒掉 , 放上葱段和姜丝,倒上蒸鱼豉油,再用热油淋在鱼身上即可 。
二、香煎银鳕鱼
1.准备的食材只有银鳕鱼,调味料包括盐、黑胡椒、橄榄油、黄油、柠檬和迷迭香 。
2.将银鳕鱼清理干净并用厨房用纸吸干水分,然后撒上盐、黑胡椒和橄榄油,静置10分钟 。
3.用少量食用油将鳕鱼煎5分钟,翻面后加入黄油,继续煎至金黄色 。最后在鱼肉上挤上适量的柠檬汁即可食用 。
1.需要准备银鳕鱼,还需要青豆、大蒜、柠檬、鸡蛋、小青柠、迷迭香、口蘑、西兰花、黑胡椒海盐和橄榄油 。
2.将银鳕鱼腌制片刻,煮熟青豆并加入适量盐 。
3.煎熟银鳕鱼,并在鱼肉上挤上柠檬汁 。同时煎口蘑并用牛奶焖煮 。
4.将煎好的银鳕鱼装饰在盘中,撒上黑胡椒海盐和辣椒粉,搭配迷迭香和小青柠即可食用 。
四、清蒸银鳕鱼
1.准备的食材有鳕鱼块、姜、葱白、蒜瓣、盐、料酒、油和蚝油 。
2.将鳕鱼块用盐和料酒腌制片刻,然后加入姜丝和蒜片 , 放入蒸锅中蒸熟 。
3.淋上蒸鱼豉油 , 放上葱丝即可 。
1.所需食材包括鳕鱼块、姜、葱白、蒜瓣、盐、料酒、油和蚝油 。
2.将鳕鱼块腌制片刻,放入蒸锅中蒸熟 。
3.加入蒜泥、香菜段、辣椒圈和柠檬汁,再用热油淋在鱼身上即可 。
这五种鳕鱼的家常吃法简单易学,无论是清蒸、香煎还是配搭其他食材,都能够保持鳕鱼的鲜嫩口感,同时又不腥 。根据个人口味,可以适量调整调味料的用量,使其更符合自己的喜好 。现在就跟着厨师长的教导,亲自动手制作一道美味的鳕鱼,让家人和朋友共享这道美食的香气吧!
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